شهر خور، مرکز شهرستان خور و بیابانک در ۳۹۰ کیلومتری شرق شهر اصفهان واقع است. آب و هوای این منطقه تا ۵۰+ رسیده به خاطر همین این شهر منبع خرما و گندم هست.
در منطقه خور و بیابانک ۱۲۶ آبادی بزرگ و کوچک وجود دارد.
این شهرستان از سه نقطه شهری بنام خور و جندق و فرخی تشکیل شده است.خور و بیابانک شامل دهستانهای خرمدشت، ابراهیم آباد، جعفرآباد، اردیب، ایراح، گرمه، بازیاب، بیاضه، مصر، عروسان، هفتومان، مهرجان و چاهملک میباشد.
بنابر سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۹5، جمعیت شهرستان خور و بیابانک در این سال برابر با 19٬761 نفر بوده است.
کاشت پسته و همچنین شترداری به شکل وسیعی در این شهرستان رواج دارد.
